Našla jsem úžasné video na youtube a zjistila jsem, že je to lehké jak facka. Kéž bych si ho vyhledala už dřív! Každopádně ale moje původní amatérské pletení nic nezměnilo na úžasné chuti této vánočky a vy si ji letos určitě udělejte! vánočka { podle romana vaňka} Ingredients 230 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 1/2 kostky droždí (cca 20 g) 115 ml vlažného mléka 60 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 70 g změklého másla 4 g soli nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu 1 vejce 35 g rozinek 35 g nasekaných loupaných mandlí rozšlehané vejce na potření mandlové lupínky na posypání (nebo nasekané mandle) Instructions Těsto zaděláme takzvaně na omládek: do mísy smícháme polohrubou a hladkou mouku, uděláme v ní důlek, vlijeme do něj 2/3 mléka a rozdrobíme droždí. Ze stran do něj po troškách vmícháváme mouku, dokud nevznikne těstíčko husté asi jako na lívance. Povrch posypeme jemnou vrstvou hladké mouky a necháme v teplém místě asi 30 minut vzejít. Po 30 minutách vmícháme všechny ostatní suroviny (cukr, máslo, sůl a vejce), dolijeme zbylé mléko a vypracujeme těsto.
Vánočka | Roman Vaněk | Recipe | Chef
Sice jsem to v recenzích četla, ale říkám si "No bóže, pořádná knížka, lidi nadělají... ", ale realita překvapila. Dalšímu vydání by prospělo osekat zbytečný začátek, v němž se sáhodlouze chválí velké širé rodné lány u hromady fotek prasat a jablečných sadů. Ne, že by to nebylo hezký, jen jaksi s kuchařkou chci spíš vařit, než si užívat zeměpisně zemědělské okénko. A je to zbytečných půl kila váhy navrch, tři centimetry tloušťky a jaksi celé takové WTF. Jinak je to ale opravdu kvalitní kuchařka, kde najdete úplně všechno, na co si vzpomenete, a určitě i dost toho, o čem jste nikdy neslyšeli. Roman Vaněk navíc opravdu umí, takže podle něj peču a vařím už roky a ještě jsem se nespálila. Třeba vánočka a mazanec jsou ty nejlepší, jaké jsem kdy měla, všechno se dělá kvalitně, bez náhražek, bez zkratek, prostě tak, jak to má být. Další českou kuchařku už k téhle potřebovat nebudete. Popis produktu Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků.